W dzisiejszych czasach, gdy na codzień mamy wiele obowiązków, nierzadko brakuje nam czasu na przygotowywanie posiłków. Dlatego też, coraz więcej osób decyduje się na jedzenie na wynos lub korzystanie z usług cateringu. Inne dostępne rozwiązanie to regularne robienie zakupów w większej ilości i przechowywanie żywności w spiżarni. Jednakże, aby przechowana żywność była świeża i zdrowa, musimy zwrócić uwagę na organizację miejsca, w którym ją trzymamy.
- Wybór dobrej lokalizacji
Pierwszą zasadą, o której musimy pamiętać przy organizowaniu naszej spiżarni jest jej lokalizacja. Należy wybrać miejsce z dala od źródeł ciepła, które powodują szybsze psucie się żywności. Przykładem może być pomieszczenie blisko kuchennej kuchenki gazowej lub piekarnika. Trzeba również zwrócić uwagę na wilgotność powietrza w takim miejscu, a także uniknąć częstych wahań temperatury.
- Przechowywanie żywności w odpowiednich pojemnikach
Drugim ważnym aspektem w organizacji spiżarni jest przechowywanie żywności w odpowiednich pojemnikach. Należy wybrać kubki i pojemniki wykonane z materiałów, które nie będą wpływały na smak oraz nie będą powodowały skażenia przechowywanej żywności. Ważne jest również zachowanie odpowiedniej ilości wolnej przestrzeni w każdym pojemniku, aby umożliwić cyrkulację powietrza.
W tym miejscu warto zwrócić uwagę na kwestie związane z przechowywaniem różnych produktów:
-
W przypadku suszonych produktów, takich jak makaron czy ryż, należy trzymać je w szczelnych pojemnikach, aby uniknąć zanieczyszczenia insektami.
-
Produkty mleczne powinny być przechowywane w zamkniętych opakowaniach, w chłodnej części spiżarni.
-
Owoce i warzywa można trzymać w specjalnych koszykach, najlepiej pozbawionych plastikowych osłonek, aby umożliwić swobodną cyrkulację powietrza.
-
W przypadku mięsa i ryb, które mają tendencję do szybszego psucia się, warto stosować szczelne pudełka lub woreczki strunowe.
- Systematyczne sortowanie żywności
Kolejnym ważnym czynnikiem w organizacji spiżarni jest systematyczne sortowanie przechowywanych produktów. Należy dokładnie określić, który produkt trzymamy w którym pojemniku, co pozwala na łatwiejsze ich wyszukiwanie, a także na łatwiejsze uzyskanie odpowiednio dużej ilości dla danej potrawy.
- Częste sprawdzanie dat przydatności
Zanim umieścimy nową porcję żywności w spiżarni, należy upewnić się, że kwestia daty przydatności jest przemyślana. Należy usunąć wszystkie produkty, których data ważności jest niedługa oraz odświeżyć pamięć w kwestii terminu dzisiejszego. Zapewnienie sobie dostępu do żywności o najlepszej jakości jest bardzo ważne w kwestii dbałości o swoje zdrowie.
- Zapobieganie pleniom i insektom
W szczególnie trudnym przypadku, gdy przechowywanie żywności w spiżarni związane jest z silniejszymi, głównie lokalnymi warunkami klimatycznymi, stosujemy określone metody zapobiegania pleniom oraz insektom. Często polecana jest instalacja pułapek na robaki, które mają zapobiec przenoszeniu się owadów do pojemników z żywnością. Warto również pamiętać o regularnym zdarzaniu spiżarni, w celu odkrycia najwcześniejszych występujących zepsutych produktów, które powodują szybsze psucie reszty.
Podsumowując, aby skutecznie zorganizować przestrzeń w spiżarni i móc efektywnie przechowywać żywność, musimy pamiętać o kilku ważnych kwestiach. Pierwszą z nich jest wybór odpowiedniego miejsca pozbawionego źródeł ciepła i wilgoci. Drugą kwestią jest wykorzystanie odpowiednich pojemników, zapewniających swobodną cyrkulację powietrza. Trzeci element związany jest z systematycznym sortowaniem przechowywanych produktów, czwartym z dokładną kontrolą dat przydatności do spożycia, a piątym z zapobieganiem pleniom i insektom. Dbając o te kwestie, mamy pewność, że żywność, którą spożywamy, jest świeża i zdrowa, a nasza spiżarnia pozostaje zawsze zorganizowana i czytelna.
